Fettextraktion aus Milch: Phasentrennung

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Fettextraktion aus Milch: Phasentrennung © LLBB

Authentizitätsprüfung von Bio-, Heu- und Weidemilch:  Bei der Extraktion des Fetts aus der Milchprobe sind nach dem Zentrifugieren die Phasen getrennt. Das Milchfett ist in der klaren Phase gelöst. 

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